Tarta cu legume | Alina Fulberti

Legumele se fierb intai in apa cu sare (sau se gatesc la aburi, dupa preferinte), pana cand sunt aproapte gatite, nu complet pentru ca se vor mai coace si la cuptor. Dupa ce le-ati fiert, se scurg de apa si se pun intr-o tava antiaderenta (eu am folosit una rotunda cu diametrul de 22cm), peste legume se faramiteaza branza telemea si se adauga ouale batute cu o furculita si amestecate cu lapte, sare si piper sau alte condimente dupa preferinte.

Se da totul la cuptor la 180 grade, pentru 30-35 minute s-au pana cand tarta s-a rumenit deasupra.

Tips & Tricks 

Se pot folosi atat legume crude cat si congelate, insa de preferat este sa le gatiti (fiert, la aburi, tras la tigaie) inainte de a le introduce la cuptor.

Se poate folosi orice combinatie de legume, de la conopida, broccoli, morcov, ciuperci, ardei, dovlecel, fasole pastai, vinete, ceapa, praz, etc

Branza telemea se poate inlocui cu aceiasi cantitate de branza feta.

Daca alegeti sa inlocuiti branza telemea cu cascaval/branza de burduf, atunci se vor folosi doar 80gr.

Aceasta tarta se poate consuma atat calda cat si rece, se poate pastra in frigider pana la 2-3 zile.