Supa crema de ciuperci | Alina Fulberti
Ingrediente
- 800 Grame - Ciuperci brune Lidl
- 500 Grame - Ciuperci Pleurotus
- 50 Grame - Ceapa
- 80 Grame - Praz
- 250 Grame - Cartofi de iarna
- 1 Lingura (15ml) - Ulei de masline
- 1000 Mililitri - Apa
- 1 Gram - Sare de masa
- 1 Gram - Piper negru
Instrucțiuni de preparare
Ceapa si prazul se taie marunt, cartoful se taie in feli pentru a se fierbe mai usor; la fel si ciupercile.
Se pune intr-o tigaie jumatate din cantitatea de ulei si se calesc ciupercile brune, pana cand scad in volum si se evapora lichidul din tigaie.
Separat intr-o oala se adauga cantitatea de ulei ramasa si se caleste ceapa impreuna cu prazul, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, iar cand legumele au devenit translucide se adauga ciupercile pleurotus si se gatesc pana cand scad putin in volum, apoi se adauga cartoful, jumatate din cantitatea de ciuperci brune calite anterior si apa.
Se fierbe totul pentru aprox. 15-20 minute sau pana cand legumele sunt gatite.
La final se paseaza compozitia cu ajutorul unui blender pana cand obtinem o supa crema; dupa care se adauga ciupercile pastrate deoparte pentru un plus de textura.
Se serveste calda.
Tips&Tricks
Dupa preferinte se poate adauga in plus usturoi sau ierburi aromatice.
Ciupercile ca textura in crema sunt optionale, se poate adauga la gatit toata cantitatea de ciuperci brune impreuna cu ciupercile pleurotus.
Acest preparat se poate pregati cu orice tip de ciuperci.
Dupa gatire se obtin 1880ml. (0.45kcal/ gr)
Reteta video:
https://www.youtube.com/watch?v=wYmuGaoV6bc
Informații nutriționale
| Valori nutriționale pentru o porție de 674g | |
| Calorii | 901 kj / 215.24 kCal |
| Grăsimi | 5.46 g |
| din care | |
| Saturate | 0.13 g |
| Ne-Saturate | 0.42 g |
| Carbohidrați | 29.39 g |
| din care | |
| Zaharuri | 2.68 g |
| Fibre | 3.51 g |
| Proteine | 15.82 g |
| Sare | 277.11 mg |
Încearcă și aplicația noastră de mobil
Eat & Track - Cel mai rapid și ușor de folosit jurnal de nutriție cu alimente exclusiv din România
- Ai acces la informațiile nutriționale a peste 35.000 de alimente din România
- Ai acces la sute de rețete și idei de mese cu informațiile nutriționale gata completate
- Poți vedea Nutri-Score-ul alimentelor
- Poți căuta alimente prin scanarea codului de bare
- Poți compara informațiile nutriționale ale alimentelor
- și multe multe altele...