Stir-fry de vita cu ciuperci si broccoli (Tothazan Nutrition)

Pregateste dinainte:

• Marinata:Amesteca sosul de soia, oret de orez (sau de mere), usturoi strivt, pasta de ardei iute/dulce.
• Taie vita fasii cat mai subtiri perpendicular pe fibra si marineaz-o. (ideal ar fi minim 20 min)
• Taie ciupercile de 5 mm si broccoli buchetele.
• Opareste 1-2 min broccoli in apa cu sare si scurge-l de apa, pastreaza-l cald.

Acum poti gati:

1. Scurge carnea cat mai bine si tapeteaz-o cu hartie sa fie cat mai uscata. Pastreaza marinata.
2. Incinge o tigaie, preferabil cu fundul gros. Cand e incinsa adauga uleiul si prajeste carnea cam 3-4 min cat sa se rumeneasca.
3. Scoate carnea din tigaie si soteaza ciupercile cam 3 min.
4. Adauga carnea, broccoli si marinata si gateste cam 2-3 min.

Tips&Tricks:

• Daca scade sosul prea tare poti adauga putina apa.
• Daca sunt prea arse resturile din tigaie dupa ce prajesti carnea ar fi bine sa o limpezesti cu putina apa.
• De asemenea, daca vrei sa obtii un sos putin mai gros poti dilua 2 grame de amidon in 2 linguri de apa pe care le adaugi in marinata inainte sa o adaugi in tigaie.
• Nu ezitati sa adaptati reteta dupa propriul gust! Puteti adauga urmatoarele fara grija caloriilor: sos Sriracha, Tabasco, fulgi de chili, coriandru seminte, ierburi de orice fel etc

PS: Reteta este usor imbunatatita fata de cea de pe Instagram.

Nu uita sa dai un follow pe Instagram pentru mai multe sfaturi si retete: Tothazan Nutrition