Salata calda cu dovleac placintar | Alina Fulberti

Salata calda cu dovleac placintar | Alina Fulberti
Porții: 1
Timp de preparare: 10min
Timp de gătire: 20min

Ingrediente

300 Grame - Dovleac crud
135 Grame - Ardei gras
15 Grame - Ardei iute
120 Grame - Naut Cirio
30 Grame - Ceapa rosie
15 Grame - Zeama de lamaie
1 Catel (5g) - Usturoi
10 Grame - Tahini Kania Lidl
1 Lingurita (5g) - Ulei de masline
1 Gram - Granule usturoi
1 Gram - Boia de ardei dulce
1 Gram - Sare de masa
1 Gram - Piper negru
4 Linguri (60g) - Apa

Instrucțiuni de preparare

Dovleacul placintar se taie in cubulete potrivite, se pulgerizeaza cu putin ulei de masline, apoi se condimenteaza dupa preferinte, eu am adaugat sare, piper, usturoi granulat si boia de ardei. Se gateste la cuptor (sau la fripteuza cu aer cald) pentru 15-20 minute sau pana cand s-a rumenit deasupra si se poate strapunge usor cu o furculita.

Separat se trag la tigaie intr-o lingurita de ulei: ardei, ceapa, nautul si catelul de usturoi zdobit, se condimenteaza cu sare si piper si la nevoie se pot adauga 2-3 linguri de apa pentru a ajuta legumele sa se gateasca mai usor.

Dupa ce legumele s-au terminat de gatit se pun intr-o farfurie, peste se adauga dovleacul copt si se face un dressing din pasta de tahini, zeama de lamaie si o lingura de apa cu care se serveste aceasta salata calda.

 

 

Tips & Tricks

Dupa gatire portia de salata cantareste 500 gr.

Se poate consuma ca atare, ideala pentru persoanele vegane / care tin post sau se poate folosi ca si garnitura langa un alt preparat.

Dupa preferinte se pot adauga si frunze de salata verde sau alte legume proaspete.

Informații nutriționale

Proteine: 16%
Carbohidrați: 54%
Grăsimi: 30%
Valori medii nutriționale pentru o portie
Calorii 1747 kj / 417.57 kCal
Grăsimi 14.09 g
din care
Saturate 1.35 g
Ne-Saturate 0.06 g
Carbohidrați 57.01 g
din care
Zaharuri 3.43 g
Fibre 8.11 g
Proteine 16.72 g
Sare 1351.57 mg

Încearcă și aplicația noastră de mobil

Eat & Track - Cel mai rapid și ușor de folosit jurnal de nutriție cu alimente exclusiv din România
Află mai multe detalii

Instagram
Facebook