Pulled-pork sandwich cu sos barbeque

1. Taie ceapa in bucati medii si curăță ustuoroiul.
2. Pune toate ingredientele pentru sos intr-o craticioara si fierbe-le timp de 20 de minute.
3. Incalzeste cuptorul la 160 de grade, caldură sus-jos + ventilație
4. Așează într-un vas termorezistent ceapa și usturoiul, într-un singur strat și adaugă puțină sare.
5. Pune carnea deasupra acestui strat.
6. Toarna sosul peste carne, încercând să acoperi carnea pe toate părțile.
7. Acopera vasul cu un capac/folie aluminium si bag-o la cuptor pentru aproximativ 3 ore - 3 ore jumătate.
8. După acest timp, îndeparteaza capacul de pe vas, mărește temperatura la 180 de grade si lasa carnea sa se mai coaca timp de 30-60 minute pana cand sosul scade, iar carnea se rumenește puțin. La jumătatea timpului poți întoarce carnea pe partea opusă pentru a se rumeni uniform.
9. Cand este gata, destrama carnea cu ajutorul a doua furculite si amestec-o in sos.
10. Varza se taie mărunt și se freacă cu puțină sare.
11. Montare sandwich: Se taie chiflele în două și se rumenesc puțin intr-o tigaie.
12. După ce chiflele ajung la consistența dorită, se adaugă la bază carnea sfășiată, salată de varză, ceapă, castraveți murați.

     Tips & tricks:

• Poți folosi orice combinație de legume  proaspete / murături dorești sau poți să adaugi puțin sos extra (sos barbeque, ketchup)
• Dacă vrei ca sandwichul să fie mai stabil, poti introduce un bat de frigărui în mijloc.

   Pentru mai multe sfaturi, idei și rețete, urmărește-mă pe Instagram: aurelsolea__fitness