Placintă cu brânză la cuptor | Rețetă rapidă & High Protein

1. Foile de plăcinte le-am lăsat în prealabil la decongelat.

2. Am adăugat într-un bol brânza de vaci, având grijă să scurg zerul.

3. Am dat prin răzătoare mozzarella light și am sfărâmițat cu o furculiță feta și le-am adăugat peste brânza de vaci.

4. Am adăugat 2 ouă și am amestecat compoziția.

5. Am gustat compoziția și am potrivit cu sare.

6. Am întins foile de placintă pe masă, în totall au fost 15 foi.

7. Am topit untul la foc mic sau la microunde.

8. Am luat prima foaie, am așezat-o pe un blat de lucru și am uns-o cu un strat subțire de unt topit.

9. Am așezat încă o foaie desupra.

10. Am așezat 1/7 din compoziția de brânză pe lungimea mărginii inferioare a foii, într-un strat de 1-2 cm. grosime.

11. Am rulat cu grijă, rezultând un rulou. Din 15 foi o să iasă 7 rulouri, iar unul dintre rulouri l-am făcut din 3 foi pentru a epuiza toate 15 foile.

12. Am repetat pasul nr.10 până am epuizat compoziția de brânză și am format 7 rulouri.

13. Am utilizat o tavă de tarte cu pereții detașabili cu circumferinta de 28 cm.

14. Am pulverizat ulei cocos spray pe suprafața tăvii. 

15. Se așează rulourile în formă de melc, unul în continuarea celuilalt.

16. Dacă nu ai o tavă rotundă, poți forma o spirală în tava de la cuptor sau poți coace rulourile pe lungime dacă nu vrei să scutești timp.

17. Eu am început din exteriorul tăvii cu primul rulou, după care în continuarea lui am așezat următorul rulou, formând o spirală perfectă, ajutat fiind de tava rotundă în care au intrat la fix 7 rulouri.

18. După ce am obținut forma finală , am uns suprafața exterioară a spiralei cu untul rămas, iar deasupra le-am uns cu gălbenuș de ou, după care am presărat susan.

19. Am introdus tava în cuptorul electric preîncălzit la 170 grade pe modul cu ventilație, pe a 2-a treaptă de jos pentru aproximativ 25-30 minte, până foile exterioare s-au rumenit.

20. După ce am scos plăcinta din cuptor am acoperit-o cu un prosop pentru 15 minute pentru a se răci.

21. Enjoy

   Tips&tricks:

• dacă vrei ca plăcinta să redevină crocantă și zilele următoare, este suficient să o introduci în cuptorul electric la 170 grade pe modul cu ventilație pentru 5-7 minute.

• o porție reprezintă 1/2 dintr-un rolu sau 1/14 din cantitatea totală de plăcintă.

• recomand să folosești o brânză de vaci cât mai uscată cu procentaj minim de grăsime, iți recomand să scurgi zerul înainte să amesteci compoziția.

• brânza feta poate fi înlocuită cu telemea de vacă

• Vă las un video informativ cu mod de preparare asemănător aici