Paine de casa cu tarate

Punem faina cu taratele intr-un bol mare si o amestecam cu sarea, facem o gaura la mijloc. Drojdia o dizolvam in putina apa cu zaharul si turnam comp. lichida in gaura facuta in faina. Lasam la dospit maiaua pt 5 min. Amestecam maiaua cu faina, adaugam uleiul si apa treptat, pana obtinem un aluat consistent dar nu vartos. Framantam aluatul 10 minute. Il punem intr-un bol curat, il acoperim cu folie de plastic sau cu un prosop si lasam la dospit 1 ora sau pana isi dubleaza volumul. Dupa ce a crescut frumos, il intindem usor pe masa de lucru tapetata cu faina, apasam usor pe aluat pt a scoate aerul si il rulam usor, il punem in tava unsa cu ulei, acoperim cu un prosop si mai lasam sa creasca inca 20 de min. Bagam tava la cuptor pt 40-45 de min, la foc potrivit. Dupa ce am scos painea din cuptor, o acoperim cu un prosop de bucatarie si lasam sa se raceasca asa, complet.