Lebar

Am fiert ficatul de pui, cel de porc și pieptul de pui în apa cu sare, plus 3 foi de dafin și puțin piper alb apoi le-am blenduit împreună cu aprox 100 ml din zeama în care au fiert și am condimentat după gust cu sare, piper negru boabe, un vârf de cuțit de maghiran și tot un vârf de cuțit de enibahar măcinat. Am incorporat cele 20 g gelatina hidratate în prealabil în 200 ml din zeama în care au fiert ingredientele. Am pus toată compoziția pe o folie alimentara și am rulat-o în forma de baton pe care l-am legat la capete cu putina ață. Am lăsat o noapte la rece în frigider. Pofta bună!