Healthy Nutella home-made

1. Alunele crude le punem într-o tavă şi le lăsăm 10 minute la cuptor, la 200 grade, apoi le curăţăm bine de pielițe.
2. Punem alunele într-un robot prevăzut cu lame de oţel şi le mixăm câteva minute până se mărunţesc bine, dacă aveţi un robot mai puternic, o să se transforme în pastă.
3. Am adăugat erytyolul pudră (l-a măcinat cu o râșniță pentru cafea), cacao, uleiul de cocos topit și puțină apă și am mixat în continuare.
4. Consistența cremei trebuie să fie una destul de lichidă, nu vă faceți griji, după ce va sta puțin la frigider se va întări puțin.
5. Ulterior am transferat conținutul într-un alt vas, iar cu un blender vertical am mai mixat 2-3 minute, pentru ca crema să devină și mai fină.
6. Eu am ales să o bat cu și cu mixerul la final ca să o aerez. Astfel ea devine spumoasă și se dechide un pic la culoare.
7. Se păstrează la frigider unde rezistă timp de câteva săptămâni.

     Tips & tricks:

• Pentru o omogenizare mai bună, erytytolul poate fi făcut pudră cu o râșniță.
• Catitatea de îndulcitor adaugă în funcție de preferințele fiecăruia