Curry de pui cu lapte de cocos (Tothazan Flaviu Nutrition)

PREGATESTE DINAINTE:

• Taie puiul cuburi de 2 cm si da-l cu ptuina sare si piper.
• Taie legumele cubulete.
• Pune toate condimentele pe o farfurie sau intr-un recipient sa le ai la indemana. Mixul il puteti crea dupa propriul gust, asta e varianta mea.

1. Caleste legumele la foc mic in ulei de masline cu un praf de sare pana se inmoaie.
2. Adauga paste de ardei (jumatate de lingurita) si condimentele uscate: ATENTIE! Cand pui condimentele nu le pune direct pe fundul vasului care e fierbinte pt ca se vor arde. In schimb pune-le pe legume.
3. Caleste condimentele cam 10-20 secunde si imediat dupa aceea adauga rosiile si mesteca.
4. Adauga pieptul de pui si caleste-l in legumele cu condimente cam 5 minute, dupa care adauga laptele de cocos.
5. Fierbe totul cam 5-10 minute sau cat timp e necesar sa se ingroase putin sosul. 
6. La final adauga zeama de lamaie sau lime si potriveste la gust dupa bunul plac.

TIPS&TRICKS:

• Laptele de cocos poate fi inlocuit dar trebuie sa fie din acela gras (20% grasime) si gros, nu varianta de baut.
• Paste de ardei poate fi dulce iar rosiile pasate le puteti inlocui cu rosii proaspete.
• Secretul e sa aveti rabdare si sa caliti totul incet, astfel se dezvolta aromele.
• Se poate grabi procesul insa gustul nu va fi pe masura.

FOLLOW ME ON INSTAGRAM: Tothazan Flaviu Nutrition