Clatite pufoase | Alina Fulberti
Ingrediente
- 60 Grame - Faina integrala
- 60 Grame - Faina alba
- 150 Mililitri - Lapte Sim 1.5%
- 25 Grame - Zahar de Cocos - Solaris
- 15 Grame - Unt 82% - Sim
- 1 Ou mediu - M (60g) - Ou crud
- 5 Mililitri - Zeama de lamaie
- 1 Gram - Bicarbonat de sodiu
- 3 Grame - Praf de copt
- 1 Gram - Sare de masa
Instrucțiuni de preparare
Se amesteca intai ingredientele uscate: faina, praful de copt, bicarbonatul, sarea si zaharul; dupa care se agauga si ingredientele umede: oul, laptele, untul topit si zeama de lamaie.
Se omogenizeaza totul foarte bine, fara a amesteca in exces.
Clatitele se vor gati pe o tigaie antiaderenta, se pune cate o lingurita din compozitie in tigaie, se pot coace mai multe clatite deodata, se acopera tigaia cu un capac pentru cateva secunde (25-30 sec) sau pana cand aluatul de la suprafata clatitelor capata o textura mata nelipicioasa, atunci este momentul sa le intoarcem si le mai coacem pentru alte cateva secunde (aprox. 10) cu capacul peste tigaie.
Atentie nu intindeti aluatul pe suprafata tigai, acestea nu sunt ca si clatitele clasice!!!
Procedam la fel pana cand am consumat toata compozitia.
Trebuie sa obtinem niste mini clatite foarte pufoase.
Tips&Tricks
Clatitele se pot servi atat simple cat si cu diverse toppinguri cum ar fi iaurt, fructe, sirop de artar;
Untul se poate inlocui cu aceiasi cantitate de ulei.
Laptele se poate inlocui cu unul vegetal.
Zaharul de cocos de poate inlocui cu alt indulcitor dupa preferinte.
Dupa coacere cantitatea totala de clatite cantareste ~320gr.
Reteta video:
Informații nutriționale
| Valori nutriționale pentru o porție de 95g | |
| Calorii | 817 kj / 195.16 kCal |
| Grăsimi | 5.52 g |
| din care | |
| Saturate | 2.77 g |
| Ne-Saturate | 2.36 g |
| Colesterol | 55.8 mg |
| Carbohidrați | 30.19 g |
| din care | |
| Zaharuri | 6.98 g |
| Fibre | 1.84 g |
| Proteine | 6.7 g |
| Sare | 275.81 mg |
Încearcă și aplicația noastră de mobil
Eat & Track - Cel mai rapid și ușor de folosit jurnal de nutriție cu alimente exclusiv din România
- Ai acces la informațiile nutriționale a peste 35.000 de alimente din România
- Ai acces la sute de rețete și idei de mese cu informațiile nutriționale gata completate
- Poți vedea Nutri-Score-ul alimentelor
- Poți căuta alimente prin scanarea codului de bare
- Poți compara informațiile nutriționale ale alimentelor
- și multe multe altele...