Ciocolată caldă / Budincă ciocolată (proteică)

1. Într-un bol am dizolvat amidonul în 20 ml. de lapte
2. Într-o cratiță am pust restul de lapte la fiert la foc potrivit.
3. Când laptele a început să fiarbă, am pus un vas  de sticlă termorezistent deasupra laptelui și  am topit la aburi ciocolata.
4. După ce ciocolata s-a topit am adăugat-o peste lapte.
5. Am adăugat și amidonul dizolvat și am început să amestec constant cu un tel până când ciocolata caldă a început să se îngroaje. Acest lucru se datorează amidonului. În acest moment am adăugat și pudra proteică.
6. Am stins focul și am lăsat ciocolata caldă să se răcească, aceasta se va întări în continuare.

     Tips & tricks:

• pudra proteică vegetală poate fi înlocuită cu pudra proteică din zer în cazul în care nu ești vegan. Recomand Impact Whey Isolate de la My Protein datorită conținutului ridicat de proteină și absorție rapidă. Dacă folosești pudra proteică cu aromă, ajustează cantitatea de îndulcitor și de ciocolată folosită, astfel încât desertul să nu fie extrem de dulce.
• dacă doriți să serviți desertul pe post de budincă, turnați ciocolata caldă într-un bol, iar când s-a răcit pastrați-o la frigider până în momentul consumului.
• îndulcitorul este opțional și se adaugă în funcție de preferințele / gustul fiecăruia.
• poate fi folosit orice lapte vegetal, varianta neîndulcită (cu puține calorii) sau poate fi folosit și lapte de vacă 1,5%, insă atunci produsul final va fi mai caloric.

   Pentru mai multe sfaturi, idei și rețete, urmărește-mă pe Instagram: aurelsolea__fitness