Cheesecake low calorie cu portocale si caju (Tothazan Flaviu Nutrition)

1. Fulgii de ovaz, caju si o lingurita de zahar se dau la blender pana devine totul foarte fin. Se amesteca cu untul topit si se framanta cu varful degetelor.
2. Se imparte totul in 5 inele de inox sau se poate intinde totul intr-o tava pe hartie de copt si se da la cuptor la 180 grade timp de 10 min. Se scot din cuptor si se lasa la racit cel putin 15 min.
3. Pentru crema de branza: Se dau cu mixerul branza, iaurtul si 30 grame de miere.
4. Pentru centrul cremos de portocale: Se pastreaza 5 felii subtiri de portocala. Restul se taie cubulete si se pun la fiert intr-o cratita la foc mediu. Se lasa pe foc pana scad la jumatate, se adauga galbenusul si 10 gr de miere si se amesteca in continuu 1 minut, dupa care se ia totul de pe foc si se lasa la racit. ATENTIE la galbenus sa nu lasati prea mult pe foc pt ca se coaguleaza. Se da la rece .
5. Intre timp, gelatina se lasa la inmuiat in 20 ml apa rece timp de 5 min.
6. Dupa 5 min se topeste la foc foarte mic gelatina, cand incepe sa devina lichida se adauga o lingura de crema de branza si se mesteca 10 sec. Se ia de pe foc si se amesteca cu restul cremei cu ajutorul mixerului.
7. Se pune hartie de copt in interiorul inelelor de inox si se pune 1,5 linguri crema de branza, se face loc in mijloc unde se pune crema de portocale, se acopera cu 1 felie de portocala si se mai pune crema de branza cat sa acopere.
8. Se repeta procesul.

PS: Daca nu aveti inele se poate monta in pahare in straturi dupa preferinte, ultimul strat trebuie sa fie de ovaz sfaramat (se inmoaie daca se pune crema peste).