Cheesecake cu kiwi și căpșuni - Healthy

1.Mărunțim biscuiții în blender. Topim untul, după care îl adăugăm peste biscuiți și amestecăm în continuare în blender până obținem o textură nisipoasa.

2. Punem biscuiții cu untul într-o tavă rotundă cu pereți detașabili și presam cu lingura. Băgăm tava la frigider până pregătim crema.

3. Punem pe foc praful de budincă și laptele, adăugând ulterior și îndulcitorul. Lăsăm puțin budinca la răcit și apoi turnam peste stratul de biscuiți și nivelam. Punem în continuare la frigider.

4. Pregătim crema de brânză, punând într-un bol brânza, iaurtul și 2 linguri de lapte. Mixam, adăugând ulterior îndulcitorul și esența de vanilie. Pregătim gelatina, o încălzim puțin și pe urmă o amestecăm cu cremă de brânză. Turnam aceasta compoziție în tavă, peste stratul budincă. Mai băgăm la frigider.

5. Pregătim jeleul de kiwi, punând 5 bucăți de kiwi în blender până obținem textura unui gem,după care îndulcim puțin dacă e nevoie. Pregătim apoi gelatina, pe care o amestecam cu gemul obținut. Turnam ultimul strat și lăsăm la frigider încă 2 ore. Dupa cele 2 h putem decora cheesecake-ul cu fructe și glazura de ciocolată.