Aperitiv cu brânză, ou și cașcaval - Angela

Ouăle spălate se pun la fiert în apă cu sare ( sarea se pune să nu crape coaja).

Se face maioneza dintr-un gălbenuș de ou, o lingurită muștar și ulei. Am adăugat 71 gr smântână și am omogenizat maioneza cu smântâna.

Dacă nu aveți cașcaval gata răzuit ca mine, atunci răzuiți cașcavalul.

Brânza am amestecat-o cu 122 gr smântână, am condimentat-o cu delikat și piper. Se omogenizează.

Ouăle se curăță de coajă și se răzuiesc pe răzătoarea mică.

Ceapa se curăță de coajă, se spală sub un jet de apă rece, se usucă cu un prosop de bucătărie și se taie rondele.

Asamblare:

• Într-un vas transparent ( eu am pus în yena) se pune jumătate din brânza cu smântână și condimente.
• Peste brânză se pun rondelele de ceapă roșie, apoi oul răzuit care se condimentează cu puțin delikat.
• Peste ou se pune maioneza lăsând un sfert din cantitate pentru deasupra.
• Peste maioneză se pune cașcavalul răzuit, apoi restul de brânză cu smântână.
• Se acoperă cu maioneza rămasă și se ornează după gust și priceperea fiecăruia!

Poftă bună!