Sunt absolventă a Facultații de Nutriție și Dietetică, din cadrul Universității de Medicină și Farmacie

„Iuliu Hațieganu”, Cluj-Napoca, promoția 2014-2017. Totodată, am absolvit programul de master “Nutriția și calitatea vieții” din cadrul aceleași facultăți (2017-2019).

Primii pași spre nutriției i-am facut datorită părinților mei care mereu m-au îndrumat să am o alimentație sănătoasă. Un alt motiv este participarea la un proiect din perioada liceului la care au participat mai multe țări, care promova stilul de viață sănătos. Pasiunea mi s-a confirmat pe perioada studiilor universitare, continuate cu un masterat .

Aparitii TV:

- Teo Show

Teo Show | Nutritionist Larisa Rusu | Beneficiile consumului de muraturi

Teo Show | Nutritionist Larisa Rusu | Beneficiile citricelor

- Neatza cu Razvan Si Dani 

Neatza cu Razvan si Dani | Nutritionist Larisa Rusu - idei de mic dejun sanatos

Neatza cu Razvan si Dani | Nutritionist Larisa Rusu | Ce putem manca la mare impreuna cu copiii

FORMARE PROFESIONALA – NUTRITIONIST DIETETICIAN

Spitalul de recuperare Polaris Medical, Cluj (România)

– practica

– realizarea interventiilor nutritionale si a recomandarilor nutritionale pentru pacientii spitalizati

– verificarea meniurilor inainte de a fi servite pacientilor

Cabinet individual 

– practica

– realizarea de meniuri pentru pacienti din baza de date a cabinetului

Spitalul Militar de Urgenta “Dr. Constantin Papilian” Cluj-Napoca, Cluj-Napoca (România)

– invatarea unor retete si cantitati pentru blocul alimentar

– interventii nutritionale pe baza analizelor

Centrul Clinic Judetean de Diabet, Cluj-Napoca(România)

– interventii nutritionale pentru pacientii spitalizati

Bodytec Gym Studio

– consultații de nutriție

Cabinet de Nutriție și Dietetica Larisa Rusu – Centrul Artisal

– consultații nutritionale și remodelare corporală

Centromed Oncosan

-stabilirea planului nutrițional pentru pacienții oncologici

Tabere Straja

-realizarea activităților privind stil de viață sănătos cu copiii din tabară

Universitatea de Medicină și Farmacie “Iuliu Hațieganu” Cluj

-coordonator de practică pentru studenții din anul 2 de la Nutriție și Dietetică, 2019

-coordonator de practică pentru studenții din anul 3 de la specializarea “Nutriție și Dietetică”, 2020

-coordonator de practică pentru studenți la specializarea "Nutriție si Dietetică", 2021

coordonator de practică pentru studenți la specializarea "Nutriție si Dietetică", 2022

HealthU

-consiliere clienți și realizarea meniurilor 

În Cerc (Asociația Medicover)

-consilierea familiilor și a copiilor din proiect

ACTIVITATI STIINTIFICE

• Conferinta “Nutritia – Medicina viitorului” editia a IV a, Cluj- Napoca 2014
• Workshopul “Terapia Clinica Dietetica – Actualizari, Aplicatii la nivel international si Perspective romanesti”, Targu Mures 2015
• Conferinta Nationala de Nutritie editia I, Targu Mures 2015
• Conferinta “Nutritia – Medicina viitorului” editia a V a, Cluj- Napoca 2015 Workshopul ”
• Rolul parintilor in tratamentul obezitatii la copii”, Cluj-Napoca 2016
• Conferinta Nationala de Nutritie Sportiva editia a II a, Targu Mures 2016
• Conferinta Nationala “Nutritia – Medicina viitorului”, Cluj-Napoca 2016
• Workshopul “Nutritia si comportamentul alimentar la copii si adolescenti”, Cluj-Napoca 2017
• Conferinta internationala “Obezitatea la copil – actualitati, implicatii si perspective de preventive si tratament”, Targu Mures 2017
• Conferinta internationala “Cercetari transdisciplinare în kinetoterapie, activitati fizice si nutritive sportiva”, Targu Mures 2017
• Conferinta “Nutriția – Medicina viitorului” editia aVII a, Cluj- Napoca 2017
• Al 16 lea Congres al Federației Române de Diabet si Boli Metabolice 2018
• Organizare Workshop în cadrul ȘCOLII ALTFEL cu copiii din clasa 0 – “ Ce este energia si cum o obținem din alimente?” în luna Mai 2018
• Organizare activitate în cadrul Școlii Altfel cu copiii din clasa a III a- “Alimentația sănatoasa” în luna Noiembrie 2018
• Congresul internațional “Nutriția – Medicina Viitorului”, Cluj Napoca 2019